是胶三分毒？奶茶果冻冰淇淋，你的零食里藏了若干胶？

最近钟薛高冰淇淋里的卡拉胶让不少一又友吓坏了，第一次知说念正本食物里是不错加胶的？这些胶安全吗？ 一文了解一下零食里皆会含哪些胶： 01 卡拉胶 卡拉胶是一种亲水性胶体，又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶，因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提取出来的亲水性胶体，它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所构成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。由于其中硫酸酯伙同款式的不同。平凡用于制造果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉成品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食物、凉拌食物等等。 02 祯祥